PERİ SOFRASI

PERİ SOFRASI

16 Mart 2010 Salı

Fındıklı Portakallı Kurabiye

Geçen haftasonu annemlere gittiğimde, sarı kuzu için yaptığım kurabiyedir kendisi. Annem daha sonra portakal kabuğu ekleyerek denemiş, onun da tadına dün bakma fırsatım oldu . Beğenince tarifi portakallı vermek istedim. Çok kolay, risksiz, klasik bir kurabiye. 30- 35 adet kurabiyeniz oluyor, bereketli yani. Acil misafirleriniz için yarım ölçüyü 15-20 dakikada hazırlamanız mümkün. Çayla da birbirlerine pek yakıştılar:))

Malzemeler:
2 yumurta (Birinin beyaz üzerine)
5-6 yemek kaşığı pudra şekeri
250 gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 adet portakal kabuğu rendesi
Üzerine bulamak için 1 su bardağı iri kıyılmış fındık

Yapılışı:
1. Margarini ve pudra şekerini mikser ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Yumurtanın bir tanesinin akını ayırın. Diğer yumurtayı ve kalan sarıyı karışıma ekleyin.
3. Vanilya, kabartma tozu, ve portakalın bir tanesinin kabuğunun rendesini ekleyip karıştırın.
4. Yumuşak kıvamlı ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
6. Yumurta akına, diğer portakalın rendesini de ekleyin, kurabiyeleri önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp tepsiye dizin.
7. 180C de önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.

5 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hımm nefis yanında çay ile süper olur ellerine sağlık canım
afiyet bal olsun
sevgiler

Bilges dedi ki...

haşhaşlı çörek tarifleri bekliyorum senden...

biliyor musun burnuma ne kokusu geldi.. arka sokagımızdaki minicik simit fırınından yükselen o harika simidi... ve bagımlılık yapan cevizli haşhaşlı ekmeği... her ögünde yiyebilirim onu.. offf.. evde cok denedim.. burdaki pastanelerden aldım.. ama yok olmuyo o tadı bulamıyoruummm.. kardesimde bayılırdı ona . her istanbula dönüsümde 3er 5er götürürdüm :))

ah ahh.. bak gene anılarım canlandı..

misketlimonu dedi ki...

En sevdiğim kurabiye. Portakalda tadına tat katmıştır, portalaı çok yakıştırırım zaten tatlılara. Ellerine sağlık Peri'ciğim.

NiLaY dedi ki...

isin icine portakal lezzeti girdimi tamamdir bu kurabiye benim icin 10 numara :)) ellerine saglik :)) sevgiler..

Adsız dedi ki...

her şey çok güzel ellerinize sağlık