Yoğurtlu, Havuçlu Patates Salatası

Nevin ablanın tariflerine devam. Bu tablo gibi salatanın görüntüsü kadar lezzeti de harikaydı. Çay sofraları için biçilmiş kaftan çünkü mayalı poğaçalarla çok iyi gidiyor, bizzat denedim:)) Süslemesi dışında oldukça kolay bir salata. Sofrada böyle bir güzelliğe yer vermek için biraz uğraşmaya değmez mi sizce? Bence kesinlikle değer:))

Malzeme miktarı kişi sayısına göre değişecektir, ben 5-6 kişilik salatanın tarifini veriyorum.

Malzemeler:

6-7 adet patates

4-5 adet havuç

1 kase yoğurt

2-3 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Süslemek için;

Havuç dilimleri, maydanoz ve siyah zeytin parçaları

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın, ılıkken iyice ezin, Biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırıp servis yapacağınız kaba bastırarak yerleştirin.

2. Havuçları rendeleyin. Çok az zeytinyağı ile hafifçe soteleyin. Tuzunu ilave edin. Patatesin üzerine yayın.

3. Bu arada sarımsakları tuzla ezip yoğurtla karıştırın. Soğuyan havuç katmanının üzerine yoğurtu dökün.

4. Süslemek için havucu dilimleyin. Her dilimin kenarlarından bıçak yardımıyla üçgenler çıkartın, böylelikle çiçek şekli vermiş olacaksınız. Maydanoz dallarını ağaç dalı gibi yoğurtlu katmanın üzerine yerleştirin. Havuç dilimlerini dalların uçlarına dizin. Ortalarına zeytin parçası koyarak süsleme işini tamamlayabilirsiniz.

Hardallı Patates Salatası

Patatese olan düşkünlüğümü daha önce anlatmıştım sanırım. Patatesin salatasına da bayılan biri olarak bu salataya bittim desem abartmış olmam. Şahane bir lezzet. Hardalın tadını, özellikle az miktarda kullanıldığında, çok severdim, artık daha da çok seviyorum. Patatese çok yakışmıştı.

Ben tarife uyarak semizotu ile yaptım salatayı. Semizotunun hafif ekşimsi tadı da beğenimi arttırdı doğrusu. Ama şimdi mevsimi olmadığından bulamazsanız maydanoz yada kıvırcık ile de yapabilirsiniz.

Bu kadar ballandırarak anlattığım güzel salatanın tarifi için de Sevgili Gülay' a teşekkür ediyorum. Ben kullandığım ölçülere göre birkaç değişikle veriyorum tarifi.

Malzemeler:

5-6 adet patates

1/2 demet semiz otu

1 kase yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1 yemek kaşığı hardal( çok dolu olmasın)

6-7 tane yeşil zeytin

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup doğrayın.
2. Bu arada semiz otunu yapraklarını ve ince dallarını ayırın. İyice yıkayın ve elinizle parçalayarak patatesin içine ekleyin.

3. Yeşil zeytinleri dairesel olarak doğrayın, ekleyin.

4. Başka bir kapta yoğurdu, mayonezi ve hardalı karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

5. Patatesli karışıma dökün ve karıştırın. Afiyetle yiyin:))

Hamiş:

1. Bu salatanın tek kaprisi beklemeyi sevmemesi:) Mümkünse hemen tüketin, çünkü patatesler sosu çekiyor. Dolapta bekletmek zorunda kalırsanız, biraz daha hardallı sos ilave ederek tazelebilirsiniz.

2. Mantar ilavesinin de bu salataya çok yakışacağını, lezzetini katlayacağını düşünüyorum. Deneyince iletirim;)

Tost Ekmeği Salatası

Vee meşhur tost ekmeği salatası. Aslında bloglar arasında birara çok meşhurmuş. Ben de denenmiş ve birçok kişi tarafından beğenilmiş bir tarif diye daha doğrusu çok güzel göründüğü için:) kalabalık arkadaş grubuma tost ekmeği salatası yaptıımmm. Gerçekten harika bir görüntüsü var. Masanıza çok yakışacak bir salata. Ama servis konusunda beni biraz zorladı ve verilen tariflerde küçük bir tavuk göğsünün yeterli olacağı söylenmesine rağmen bence yeterli değil,ben 2 tane kullandım . Aşağıda vereceğim püf noktaları ile denemenizi kesinlikle öneririm.

Malzemeler:

1 paket tost ekmeği

2 adet küçük tavuk göğsü

2 su bardağı süzme yoğurt

3-4 yemek kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

Ceviz

Tuz

1 su bardağı süt (Tost ekmeklerini ıslatmak için)

Üzerine sürmek için;

1/2 su bardağı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

Tuz

Süslemek için;

1 adet haşlanmış yumurta

Nane

Pulbiber

Dereotu

Yapılışı:

1. Tavuk göğüslerini biraz tuz ilave ederek haşlayın. Ceviz ve sarımsak ile birlikte rondodan geçirin.

2. Yoğurt, mayonez ve tuz ekleyip hepsini karıştırın.

3. Benim okuduğum tariflerde tost ekmekleri üst üste tek sıra kule şeklinde dizilip, yan yatırılmıştı. Ben de öyle yaptım ama servis sırasında keserken problem yaşadım.İnce kesilen dilimlerde iç harcından yoktu, kalın kesince dilimin ortasına denk gelip şekli bozuldu. Bu yüzden bir daha ki sefere şimdi anlatacağım şekilde yapacağım. Size de böyle yapmanızı tavsiye ediyorum.

4 tane tost ekmeğini, servis kabına yan yana dizin. Herbirini 1 çorba kaşığı süt ile ıslatın. Hazırladığınız tavuklu harçtan bolca sürün.

4. 4 tane daha tost ekmeğini aynı şekilde dizin. (Bisküvili pasta gibi) Sütle ıslatın ve harçtan sürün.
5. Bu şekilde 4 kat olup ekmek bitene kadar dizmeye devam edin.

6. Üzerine ve yanlarına sürmek için yoğurt ve mayonez ile bir karışım daha hazırlayın. Pasta gibi her tarafını bu karışımla tamamen kapatın. Artan karışımı saklayın. Üzerini kapatarak 1 gece buzdolabında bekletin.
7. Ertesi gün yoğurt ve mayonezli karışımdan arta kalan ile bozulan kısımları düzeltin. Üzerini süslemek için 1 tane haşlanmış ve soğumuş yumurtayı rendeleyin. Pul biber ve nane ile verev şekilde süsleyin. Yanlarına dereotu dalları yapıştırın ve servise hazııırr. Sizi biraz uğraştırsa da güzelliği ile sofranızın baş tacı olacak salatanız:)))

Yoğurtlu Patlıcan salatası

Közlenmiş patlıcandan çeşit çeşit salata yapmak mümkün. Bu haliyle çok lezzetli bir sebze olduğu için her salataya yakışıyor.

Yoğurtlu patlıcan salatası yine ramazanda iftar davetlerimin birinde yaptığım bir salataydı. Çok basit bir salata, hazırda közlenmiş patlıcanınız varsa daha da kolay. İsterseniz konserve de kullanabilirsiniz. Közleyip derin dondurucuya koyduğum patlıcanları çıkartıp 1-2 saat kadar beklettiğimde yeni közlenmiş gibi kullanabiliyorum, tavsiye ederim.

Malzemeler:

3 adet patlıcan

3 diş sarımsak

1 kase yoğurt

2 çorba kaşığı mayonez( isteğe bağlı)

Bir tutam çok ince kıyılmış maydanoz

Zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

1. Patlıcanları çatalladıktan sonra fırında közleyin, kabuklarını soyun.

2. Sarımsakları tuz ile ezin.

3. Küçük küçük doğradığınız ve sarımsak tokamağı ile ezdiğiniz patlıcanlara, sarımsakları ekleyin, maydanozu ve biraz zeytinyağı ilave edip karıştırın.

4. Diğer tarafta yoğurdu pürüzsüzleşene kadar karıştırıp mayonezi ekleyin. Biraz tuz ilave edin.

5. Yoğurtlu karışımı patlıcanların üzerine dökün, hafifçe karıştırın. üzerini düzleyip nane ve pulbiber ile süsleyin.

Peynirli Kırmızıbiber Sarma

Hem şık, hem de lezzetli bir salata bu. Kırmızıbiberin tadından hoşlananlar bir de peynirle denesinler. Süper bir uyum içindeler ikisi:) Misafirleriniz için davet ve gün sofralarında şık ama biraz zahmetli bir şekilde sunabilirsiniz bu ikiliyi. Günlük hayatta kahvaltı sofralarında peynirin yeri zaten tartışılmaz. Ama közlenmiş kırmızıbiberi de hafif zeytinyağı, elma sirkesi karışımıyla mutlaka deneyin derim. Mevsimi geçmek üzere, biraz fazla miktarda közleyip derin dondurucuya atmayı da ihmal etmeyin;)

Salatanın çok tarif edilecek bir yanı yok aslında. 4-5 adet kırmızıbiberi fırında közleyin. Çok yumuşatmamaya dikkat edin. Erirse saramazsınız. Onlar közlenirken 250 gr peyniri (Ben ezine kullandım, yumuşak olduğu için daha kolay ve lezzetli oldu) karabiber ve ince doğranmış dereotu ile karıştırarak ezin.

Közlenen biberlerin kabuklarını soyun, iriliklerine göre uzunlamasına 3 ya da 4 e ayırın. Geniş kısmına peynirden koyup sarın. Peynir tuzsuz ise tuz ekleyin. Taze dereotu dalları ile bağlayın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı ve elma sirkesi dökün. Afiyetle yiyin:))

Közlenmiş Kırmızıbiber ve Patlıcan Salatası

Közlenmiş sebzelerin sahip olduğu o farklı lezzeti çok seviyorum. Özellikle mangalda yani gerçek köz ateşinde küllenen patlıcanın, patatesin, kırmızıbiberin, soğanın, domatesin tadına doyum olmaz. ( Ne çok şey varmış közlediğimiz:) Malesef ben bu salata için fırında közlediğim patlıcanları ve biberleri kullandım. Ama yine de köz tadını alabildiğim, gerçekten lezzetli bir o kadar da kolay bir salata oldu.

Malzemeler:

4 adet közlemelik patlıcan

5 adet kırmızıbiber

3 diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

Yarım limon suyu

Tuz

Zeytinyağı

Süslemek için mısır taneleri

Yapılışı:

1. Patlıcanları ve kırmızbiberleri fırınınızın ızgara teline yerleştirin. Altına bir fırın tepsisi koymayı da ihmal etmeyin ki, közlenirken akan sular fırınınızı kirletmesin.

2. Biberlerin kabukları patlayıp, patlıcanların içi yumuşacık olduğu zaman fırından çıkarın. Biberleri daha önce közlenecektir, dikket edin.

3. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ve biberleri ufak ufak doğrayın.

4. Ezilmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırladığınız sosu patlıcan, biber karışımına ekleyin.

5. İnce doğranmış maydanozları da ilave edip karıştırın. Mısır taneleri ile süsleyip servis edin.

Hamiş:

Patlıcanların üzerine çatal batırarak içinin daha kolay ve güzel pişmesini sağlayabilirsiniz.

Limon suyu yerine elma sirkesi de çok güzel bir aroma veriyor, ben misafirlerimden sevmeyenler olabilir diye kullanmak istemedim ama tavsiye ederim.

Etimekli Patlıcan Salatası

Bu salatayı çok sevdiğimiz arkadaşımız Kıvanç'ı askere uğurlamadan önce bizim evde toplandığımız akşam yapmıştım. Oldukça aceleye gelmesine rağmen sofrada en çok beğenilenlerdendi. Süslemesine çok özen gösteremediğim için yayınlamayı düşünmemiştim aslında ama daha sonra fotoğrafını değiştiririm diyerek bu güzel tarifin ramazan öncesi arşivimde bulunmasına karar verdim. Ben ilk olarak Portakal Ağacı'nda görmüştüm bu salatayı. Oradaki tarifte közlenmiş patlıcan kullanılmıştı. Eşim közlenmiş patlıcandan çok hoşlanmadığı için Sevgili Gülay'ın tarifindeki gibi kızarmış patlıcan kullandım. Kısaca hem gün sofralarına, hem de akşam yemeğinde davet sofralarına, iftarlara yakışacak lezzetli bir salata.

Malzemeler:

1 paket sade tuzsuz etimek ( Servis tabağı dolduğu için 1 paketin 3-4 tanesini kullanmadım.)

3 adet patlıcan

250-300 gr süzme yoğurt

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

3 adet domates

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı nane

2 adet közlenmiş biber

Tuz

Yapılışı:

1. Küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları kızgın yağda kızartın. Kızartmadan hoşlanmıyorsanız közleyip blenderdan geçirin.
2. Etimekleri de küp küp, patlıcanlarla aynı boyutta kırın. 1 paket fazla gelebilir. Tabağınızın tabanını kaplayacak şekilde yerleştirin

3. Kızaran patlıcanları da etimeklerin üzerine yayın.
4. Diğer tarafta 1 yemek kaşığı zeytinyağında rendelenmiş domatesleri kavurun. İnce ince doğradığınız 1 diş sarmısağı , sirkeyi, şekeri, naneyi ve tuzu ekleyin.
5. Servise etmeye yakın sosu patlıcanların üzerine dökün. Çok erken dökerseniz etimekler çok yumuşayacağı için serviste görüntü çirkinliği oluşturabilir.

6. 1 diş sarımsağı biraz tuzla dövüp yoğurdu karıştırın.
Yine servis etmeden hemen önce yoğurdu salatanın üzerine dökün. Ben yoğurdu salatanın üzerini kaplayacak kadar çok yapmadım. Ama daha şık olması için yoğurt miktarını arttırabilirsiniz.
7. İnce ince kestiğiniz közlenmiş biberler ile salatanın üzerini süsleyin.

Nuraniye (Kabak Salatası)

Offf bu salata çok lezzetliydi. Kayınvalidemin kabul günü için yaptığı bir salataydı. Aslında sadece salata demek de yanlış, mayonez kullanmadan yaptığınızda diyet öğünü bile olabilir. Ben kabağın herhalini severek tükettiğim için bu salata da çok enfesti benim için. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim.

Malzemeler:
1 bağ yeşil soğan
5-6 adet kabak
1 su bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 büyük kase yoğurt
2-3 kaşık mayonez
Zeytinyağı
Tuz
Üzeri için,
Kırmızı pul biber
Ceviz

Yapılışı:

Yeşil soğanları doğrayın, 2-3 kaşık zeytinyağında kavurun.Kabakları rendeleyin, soğanları ve tuzu ekleyin. Kabaklar suyunu yarıya kadar çekince pirinç ilave edin, suyunu çekene dek pişirin. Piştikten sonra ateşten alıp, ılıyınca ince kıyılmış maydanoz ve dereotu katılıp iyice soğuyana kadar bekletin. Tamamen soğuyunca yoğurt ve mayonezi koyup karıştırın. Üzerini pul biber ve cevizle süsleyin. İsterseniz kırmızı toz biberi yağda yakıp üzerine dökerek de süsleyebilirsiniz.

İki Renkli Patates Salatası

Patates salatasının her türlüsünü iştahla tüketenlerdenim. Misafirlerim için de hoş sunumlu bir patates salatası yapmak istedim. Bloglarda gezinirken 3-4 renkli pataes salatası tariflerine rastladım. Aslında niyetim 3 renkli yapmaktı ama vakit kalmayınca 2 renge döndürüverdim:) Mor zaten en sevdiğim ve en çok kullandığım renklerden biri olduğu için alt katı mor, üst katı patates püresinin doğal renginde olan 2 renkli bir papates salatası çıktı ortaya.

Malzemeler:

7-8 adet patates

1/2 adet mor lahana

2 adet limon

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Üzeri için;

3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt

2-3 diş sarımsak

Pul biber

Maydanoz

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın. Soğumadan soyup püre haline getirin. Tuzu, karabiberi, zeytinyağı ve limon suyunu damak zevkinize göre ekleyin.Karışımı ikiye bölün. Strech film ile kapladığınız kek kalıbınızın dibine sade olan patates püresini yayın. Diğer tarafta mor lahanayı rondodan geçirin. İçine limon suyu, tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Limon suyunu bol kullanın ki rengi iyice çıksın ve lahanalar yumuşasın. 5 dakika bekletin. Tekrar rondodan geçirin. Ayırdığınız patates püresi ile karıştırın. Kek kalıbına ikinci kat olarak yayın. 1 -2 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

Bu arada sarımsakları tuzla ezip yoğurtla karıştırın. Biraz sulandırın.Kalıbı düz bir servis tabağına ters çevirin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin, pul biber ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Karnabahar Salatası

Ben sebzesever biri olduğum için karnabahar yemek için bu tür salata oyunlarına pek ihtiyacım yok aslında, ama çevremde karnabahar, brokoli, brüksel lahanası gibi çok faydalı sebzeleri doğrudan tüketmeyi sevmeyen çok insan var. Bu yüzden bu lezzetli salatayı kışın sık sık yapıyorum, çünkü karnabahar vitamin ve mineraller bakımından zengin bir besin; A, C, B1 ve B2 vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir mineralleri içerdiğini de internette yaptığım küçük bir araştırma sonucu öğrenmiş bulunmaktayım.

Ayrıca karnabahar vücuda güç verip zihinsel ve bedensel yorgunluğu da gideriyormuş. Sinirleri kuvvetlendirip, beynin çalışmasını destekliyormuş. Kolesterolü düşürüp, kalp hastalıklarında şikayetleri azaltırken bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına da yardımcı oluyormuş. Eee bize yaranmak için bu kadar çok uğraşan şu karnabaharcığı daha fazla üzmeden yiyelim bizler de ama değil mi;))

Malzemeler:
1 ortaboy karnabahar
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yoğurt
Pulbiber
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Karnabaharı haşlayın. Ben sebzelerin vitamin değerini kaybetmemesi için buharda pişirmeyi tercih ediyorum. Yeni çıkan clipso tarzı düdüklü tencerelerin çoğunda buhar sepeti bulunuyor zaten. Düdüklü tencereye biraz su koyup buhar sepetini üstüne yerleştiriyorum, kapağını kapatıp gerekli ayarı yapınca 8 dakikada haşlanmış oluyor. Siz isterseniz tencerede de 15-20 dakikada haşlayabilirsiniz.

Haşlanmış karnabaharı küçük parçalara ayırın. Bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Rengi hafif değişmeye başlayınca ve güzel bir koku saldığında ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Bu arada sarımsakları tuzla ezip yoğurtla karıştırın. Soğuyan karnabahara ekleyin, karıştırın. Servis tabağına alın, maydanoz ve isot (pulbiber de olur) ile süsleyin. İsteğe göre üzerine tekrar zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Mercimek Köftesi

Mercimek köftesini çocukluğumdan beri yaparım desem abartmış olmam herhalde. Özellikle öğrencilik yıllarımda, evde yemek yoksa kardeşimle aklımıza gelen ilk şey ya mercimek köftesi ya da kısırdı. Bize gelen arkadaşlarımız da bunu bildiklerinden bu konuda sık sık istek yaparlardı. Feyzancığımın ve şimdi oğlunu büyütmekle uğraşan Elifciğimin kulakları çınlasın:)) Şimdiler de ise eşim ve misafirlerim için güzel bir salata alternatifi..

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kısırlık ince bulgur
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
3-4 adet yeşil soğan
3-4 yaprak marul
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı isot (yoksa kırmızı biber)
2 çay kaşığı kimyon
1 adet limon
İsteğe göre nar ekşisi


Yapılışı:
2 su bardağı kırmızı mercimeği kapaklı bir tencerede 3 su bardağı su ile haşlayın. Haşlanırken tuzunu ilave edin. Rengi sararıp mercimekler dağılmaya başlayınca ocaktan alıp, kısırlık bulguru ilave edin. Karıştırın ve kapağını kapatıp 10 dakika demlenmesini bekleyin.
Diğer tarafta soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. İçine salçaları da ilave edip kavurmaya devam edin. En son baharatları ve iyice dövülmüş sarımsağları ekleyerek ocaktan alın. Bu arada demlenmiş olan mercimekli bulgura salçalı karışımı ekleyin ve yoğurun. İyice karıştıktan sonra doğradığınız maydanoz ve yeşil soğanları, limon suyunu, nar ekşisini ilave edin, karıştırın. Servis edeceğiniz tabağın dibine marul yapraklarını yerleştirin, üzerine avucunuzda sıkarak şekil verdiğiniz mercimek köftelerini yerleştirin.

Kaşarlı Patates Dolması

Patatesi seviyorum:)))Patatesin olduğu her tarifi daha dikkatli inceleyip, yapmaya çalışırım. İlk yaptığım salatadır zaten; patates salatası. Şimdi de size evimizin ilk davet sofrasını süsleyen kaşarlı patates dolmasını anlatmak istiyorum. Henüz 2 aylık evli olduğumuz için evimizdeki ilk yemek davetimiz ailelerimizeydi. Kendisi sofranın güzelleri arasındaydı:)))

Üstelik yine çok pratik bir tarif. 4 adet patates haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezin. Bu arada bir kolaylık notu; patateslerin kabuklarını haşlamadan önce soyun ve öyle haşlayın. Bu sayede patatesleri çok daha kolay ezebilirsiniz. Ardından yarım limon suyu, isteğe göre tuz, karabiber, zeytinyağı ve yarım demet kıyılmış dereotu ekleyerek yoğurun. Bu karışımdan ufak parçalar koparılıp, yuvarlayarak top haline getirin. Eğer kıvamında problem yaşarsanız galeta unu ile kıvam ayarı yapabilirsiniz. Baş parmakla ortasını oyup içine kaşar rendesi doldurun.Üzerini yeşil zeytin veya közlenmiş kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.

Kış Salatası

Son zamanlarda sıkça duyduğumuz bir sağlık önerisidir, meyve ve sebzeleri mevsiminde tüketmek, mevsimi dışında tüketmekten özellikle kaçınmak. Dolayısıyla çok sevdiğim yeşil salatayı kış aylarında yapmamaya çalışıyorum. Özellikle yaz aylarında, salataların vazgeçilmezi olan domates, marul, yeşil soğan kışın kullanılamayınca, değişik salata alternatifleri bulmak farz oldu. Bunlardan biri de ' kış güzeli '. Hem çok lezzetli, hem de çok pratik bir kış salatası. Benim davet menülerimin vazgeçilmezi durumunda. Sofralarınıza renk katacak salatamızın tarifine gelince;

Malzemeler:
3 adet havuç
1/2 adet orta boy beyaz lahana
4 yemek kaşığı mayonez
1/2 su bardağı yoğurt
Süslemek için ceviz ya da dereotu

Yapılışı:
Öncelikle havuçlar rendelenir, ama rendenin ne çok ince, ne de çok kalın tarafını kullanın. Daha sonra lahana ince ince kıyılır. Diğer tarafta mayonez ve yoğurt karıştırılır ve lahana-havuç karışımının üzerine dökülür. Hepsi birlikte tekrar karıştırılarak, isteğe bağlı olarak tuz ilavesi yapılabilir. Servis yapmadan önce 1-2 saat buzdolabında bekletirseniz, havuç ve lahananın yumuşamasını sağlayıp, çok daha lezzetli bir kış salatası elde edebilirsiniz.
Bu turuncu, beyaz güzelliği yakından çekimle sizinle paylaşacağım, en kısa zamanda süslü bir kış salatası fotoğrafı da ekleyeceğim :)))