Patatesi seviyorum:)))Patatesin olduğu her tarifi daha dikkatli inceleyip, yapmaya çalışırım. İlk yaptığım salatadır zaten; patates salatası. Şimdi de size evimizin ilk davet sofrasını süsleyen kaşarlı patates dolmasını anlatmak istiyorum. Henüz 2 aylık evli olduğumuz için evimizdeki ilk yemek davetimiz ailelerimizeydi. Kendisi sofranın güzelleri arasındaydı:)))
Üstelik yine çok pratik bir tarif. 4 adet patates haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezin. Bu arada bir kolaylık notu; patateslerin kabuklarını haşlamadan önce soyun ve öyle haşlayın. Bu sayede patatesleri çok daha kolay ezebilirsiniz. Ardından yarım limon suyu, isteğe göre tuz, karabiber, zeytinyağı ve yarım demet kıyılmış dereotu ekleyerek yoğurun. Bu karışımdan ufak parçalar koparılıp, yuvarlayarak top haline getirin. Eğer kıvamında problem yaşarsanız galeta unu ile kıvam ayarı yapabilirsiniz. Baş parmakla ortasını oyup içine kaşar rendesi doldurun.Üzerini yeşil zeytin veya közlenmiş kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.
Üstelik yine çok pratik bir tarif. 4 adet patates haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezin. Bu arada bir kolaylık notu; patateslerin kabuklarını haşlamadan önce soyun ve öyle haşlayın. Bu sayede patatesleri çok daha kolay ezebilirsiniz. Ardından yarım limon suyu, isteğe göre tuz, karabiber, zeytinyağı ve yarım demet kıyılmış dereotu ekleyerek yoğurun. Bu karışımdan ufak parçalar koparılıp, yuvarlayarak top haline getirin. Eğer kıvamında problem yaşarsanız galeta unu ile kıvam ayarı yapabilirsiniz. Baş parmakla ortasını oyup içine kaşar rendesi doldurun.Üzerini yeşil zeytin veya közlenmiş kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder