Yoğurtlu, Havuçlu Patates Salatası

Nevin ablanın tariflerine devam. Bu tablo gibi salatanın görüntüsü kadar lezzeti de harikaydı. Çay sofraları için biçilmiş kaftan çünkü mayalı poğaçalarla çok iyi gidiyor, bizzat denedim:)) Süslemesi dışında oldukça kolay bir salata. Sofrada böyle bir güzelliğe yer vermek için biraz uğraşmaya değmez mi sizce? Bence kesinlikle değer:))

Malzeme miktarı kişi sayısına göre değişecektir, ben 5-6 kişilik salatanın tarifini veriyorum.

Malzemeler:

6-7 adet patates

4-5 adet havuç

1 kase yoğurt

2-3 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Süslemek için;

Havuç dilimleri, maydanoz ve siyah zeytin parçaları

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın, ılıkken iyice ezin, Biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırıp servis yapacağınız kaba bastırarak yerleştirin.

2. Havuçları rendeleyin. Çok az zeytinyağı ile hafifçe soteleyin. Tuzunu ilave edin. Patatesin üzerine yayın.

3. Bu arada sarımsakları tuzla ezip yoğurtla karıştırın. Soğuyan havuç katmanının üzerine yoğurtu dökün.

4. Süslemek için havucu dilimleyin. Her dilimin kenarlarından bıçak yardımıyla üçgenler çıkartın, böylelikle çiçek şekli vermiş olacaksınız. Maydanoz dallarını ağaç dalı gibi yoğurtlu katmanın üzerine yerleştirin. Havuç dilimlerini dalların uçlarına dizin. Ortalarına zeytin parçası koyarak süsleme işini tamamlayabilirsiniz.