PERİ SOFRASI

PERİ SOFRASI

14 Şubat 2010 Pazar

Yoğurtlu, Havuçlu Patates Salatası

Nevin ablanın tariflerine devam. Bu tablo gibi salatanın görüntüsü kadar lezzeti de harikaydı. Çay sofraları için biçilmiş kaftan çünkü mayalı poğaçalarla çok iyi gidiyor, bizzat denedim:)) Süslemesi dışında oldukça kolay bir salata. Sofrada böyle bir güzelliğe yer vermek için biraz uğraşmaya değmez mi sizce? Bence kesinlikle değer:))
Malzeme miktarı kişi sayısına göre değişecektir, ben 5-6 kişilik salatanın tarifini veriyorum.
Malzemeler:
6-7 adet patates
4-5 adet havuç
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Süslemek için;
Havuç dilimleri, maydanoz ve siyah zeytin parçaları
Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın, ılıkken iyice ezin, Biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırıp servis yapacağınız kaba bastırarak yerleştirin.
2. Havuçları rendeleyin. Çok az zeytinyağı ile hafifçe soteleyin. Tuzunu ilave edin. Patatesin üzerine yayın.
3. Bu arada sarımsakları tuzla ezip yoğurtla karıştırın. Soğuyan havuç katmanının üzerine yoğurtu dökün.
4. Süslemek için havucu dilimleyin. Her dilimin kenarlarından bıçak yardımıyla üçgenler çıkartın, böylelikle çiçek şekli vermiş olacaksınız. Maydanoz dallarını ağaç dalı gibi yoğurtlu katmanın üzerine yerleştirin. Havuç dilimlerini dalların uçlarına dizin. Ortalarına zeytin parçası koyarak süsleme işini tamamlayabilirsiniz.

8 yorum:

Serap dedi ki...

Çok güzel görünüyor, tablo gibi olmuş, ellerinize sağlık.

Serap dedi ki...

Çok güzel görünüyor, tablo gibi olmuş, ellerinize sağlık.

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Bu süslü salatayı bozupta yemeye kıyılmaz herhalde nefiss olmuş...emeklere sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com/

Peykerin Kushanesi dedi ki...

Merhabalar,
cok kez bu tarifinizde görüntüsü yüzünden takilip kaldim. Yagli boya resim gibi. Cok basarilisiniz. Bu sefer yorum birakmadan gecemeyecegim. Ayrica sayfanizi cok begendigimi ifade etmek istiyorum. Hürmetler.Peyker...

esra dedi ki...

harika görünüyo tadınıda merak ediyorum en kısa zamanda yapıcam

Adsız dedi ki...

Çok güzel gozukuyoooooor

Adsız dedi ki...

Daha bugün yedim :)

merve dedi ki...

Sunum muhteşem olmuş.Ellerinize sağlık.bende bloguma beklerim.
lezzetli-hayat.blogspot.com