Fırında Patatesli Hamsi

Yaşasın, balık sezonu nihayet açıldı. Tezgahlarda hamsiler, sardalyalar, barbunlar, palamutlar, lüferler boy gösterdi. Balık yemeyi çok seven biri olarak yazları bu yüzden sevmiyorum. Balıksızlığım depreşiyor. Balıklı tariflerle dolu bir kış yaşamak istiyorum anlayacağınız.

Özellikle benim gibi demir eksikliği problemi yaşayanların en çok tüketmesi gereken besinlerin başında geliyor balık. Hem de çok pratik bir lezzet. İşten gelince tepsiye kolayca dizip fırına attığınızda 20 dakikaya harika ve besleyici yemeğiniz hazır. Balığı bu kadar çok övdükten sonra bizim evde sıkça yapılan fırında patatesli hamsi tarifine geçelim artık :))

Malzemeler:(2-3 kişilik)

Yarım kilo hamsi ya da sardalya

1 adet soğan

1 adet patates

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

3-4 tane defne yaprağı

Yapılışı:

1. Hazırlayacağınız tepsinin dibini zeytinyağı ile yağlayın.

2. Defne yapraklarını yerleştirin.

3. Yıkayıp hazırladığınız balıkları aralıksız dizin. Üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin.

4. Uzun uzun doğradığınız patatesleri balıkların aralarına sıkıştırın.

5. Piyazlık doğradığınız soğanları yayın.

6. 1-2 yemek kaşığı kadar daha zeytinyağı dolaştırıp 200C de fırında kızarana kadar pişirin.